Vamos falar pouco sobre a Confeitaria Francesa .
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Esta é Dame Balanche, um clássico doce Frances. Como caracteriza da tradicional Pâtisserie é de sabor extremamente leve.
Esta é uma torta que demanda muitas etapas, e ainda não é nada adaptada ao público brasileiro, acostumado a sabores doces bem mais acentuados, por isso dificilmente será encontrada confeitarias populares, sendo oferecida á públicos bem específicos.
